• 海博新闻
• 主题活动
• 行业动态

英语俱乐部 ｜ 芝士沙龙课程回顾

日期：2018-07-17    在线咨询    QQ咨询

奶酪中含有钙、磷、镁、纳等人体必需的矿物质。由于奶酪加工工艺的需要，会添加钙离子，使钙的含量增加，易被人体吸收。每100g软奶酪可满足人钙日需求量的30%～40%、磷日需求量的12%～20%。每100g硬奶酪可完全满足人每日的钙需求量，40%～50%的磷日需求量。干酪的品种不同，添加的NaCl量也有所差异，近年来，由于人们意识到高浓度的Na+与某些高血压疾病有关，所以一些厂家试图通过使用MgCl2和KCl代替 NaCl，但口感方面尚有不足。一起来回顾一下和Grayson深层解读下“每种奶酪不同的风味与质地，搭配奶酪的秘诀”的活动。